Prajitura cu piersici si bezea

Ingrediente

pentru aluatul de pandispan

7 galbenusuri
10 linguri apa minerala
200 gr zahar
250 gr faina
un praf de copt
un praf de sare
7 linguri de ulei
o esenta de vanilie
500 gr piersici


pentru bezea

7 albusuri
250 gr zahar

Mod de preparare

• 1. Se freaca galbenusurile cu zaharul pana se albesc. Adaugati uleiul cate putin pana se incorporeaza,apa,esenta de vanilie,un praf de sare ,praful de copt stins in zeama de la o lamaie iar la sfarsit adaugati faina turnata in ploaie si amestecati bine. O sa iasa un aluat de pandispan.
• 2. Tapetati o tava cu ulei si faina si turnati compozitia in tava . Peste compozitie asezati piersicile spalate si taiate felii.
• 3. Introduceti tava in cuptor la foc mediu aproximativ 20 minute .
• 4. Intre timp se face bezeaua , bateti albusurile cu zaharul (nu puneti tot zaharul odata, cate putin) si intindeti peste prajitura cu 10 minute inainte ca aceata sa fie gata .
• 5. In 10 minute prajitura va fi gata si o puteti scoate din cuptor. Lasati sa se raceasca. O puteti decora cu felii de piersici pe deasupra.